제과기능사_11_쇼트브레드쿠키_베이커리넷
107K views · Jan 12, 2021 · Education
Comments · 145
@박지화-g4e · 5 years ago
영상 마지막에 잘못된점들 올려주시는거 너무 많은 도움이 돼요!! 😊 좋은영상 올려주셔서 감사합니다
30
@hiheskahdh · 4 years ago
선생님 감사합니다
@애옹해이마크 · 5 years ago
너무 감사해요…제과 영상만 세번씩 봤더니 원패스했어요!!! 제빵도 잘부탁드리겠습니당❤️❤️
10
@hojilee1470 · 5 years ago
잘못된점도 올려주셔서 혼자하면서 왜 안됐는지 알수가있네요ㅎㅎ 너무 좋아요!
12
@이신혜-z5h · 5 years ago
잘못된 점에 대한 설명이 있어서 많은 도움이 되었습니다.
2
@wjtg88 · 4 years ago
제품에 타원형인게 .. 너무치대어서 그럴수도 있겠지만 .. 커터기로 찍을때 모양이 변형이 가서 그럴수도 있고 커터기 가 약간변형이 있어도 그럴걸로 보입니다..
1
@ironcuckoo84 · 5 years ago
서울남부에서 쇼트브레드로 실기 봤습니다 . 선생님 동영상 여러번 보면서 달달 외워갔는데 정말 많은 도움 받았습니다 ㅎㅎ 선생님 방법대로 넓은 비닐에 반죽올려서 네모로 크게 접어서 밀대로 쫙쫙 폈는데 휴지시키러 냉장고갔더니 도우미 분께서 너무 크다고 반으로 다시 접어서 가져오라고 빠꾸주시더라구여 ㅜㅜ 서울남부 냉장고 성능 진짜 최악입니다 냉각 전혀 안되는느낌 …
11
@싱._.글빵걸 · 2 years ago
쿠키틀은 시험장에서 받을수있는걸까요…..? 제가 틀이 없는데 월요일날 시험이라서요 궁금하네요ㅜㅜ
@HJ-m6e1q · 5 years ago
샘 동영상 보고 또 보고 도움 많이 받고 있어 감사드립니다.<br>노른자는 반죽용 60g 외에 마지막 붓으로 바르기용은 따로 계량해서 사용하는 건가요?
@yelinohify · 5 years ago
크림화 하는 과정에서 노른자3개 넣고 연한 아이보리색 보면 전란1개를 2번 나눠서 연한 아이보리색 보이게 해야 하는게 좋을까요 ? <br>아니면 전란1개까지 다 넣은 후에 오래 섞어서 설탕을 녹여야 할까요 ?
2
@오렌지사과-x7w · 4 years ago (edited)
선생님 버터 중탕할때 굳이 아직 완전한 겨울이 아니면 정수기 뜨거운물 받아서 온도 재보고 40도 정도면 그 위에 버터 올려서 녹히면 되나요? 가스버너 안써도 되는지 궁금합니다
3
@Againeveryday · 5 years ago (edited)
기능장님 유지에 설탕만 넣어서 더 안정적인 크림을 만들고 물엿과 소금은 계란 풀 때 같이 섞어서 더 균일하게 섞이게 하는 것이 더 좋지 않을까 하는 생각이 드는데 이러면 안되는 건가요?
1
Up next
제과기능사_12_슈_베이커리넷
베이커리넷 · 123K views
제과기능사_13_시퐁케이크_베이커리넷
베이커리넷 · 109K views
Easy Homemade Greek Yogurt & Simple Cucumber Crab Stick Sandwich
프레로앤 키친 · 206 views
제빵기능사_20_호밀빵_베이커리넷
베이커리넷 · 84K views
#Shortbread cookie demonstration with trainees
제과제빵김창석 · 10K views
🔥코스트코에 드디어 들어온 한국산 동전육수! 10월 세일템부터 추천템까지 싹 털어왔어요
니어앤디어 마망 Near and Dear Maman · 3.3K views
제과기능사_02_다쿠와즈_베이커리넷
베이커리넷 · 113K views
no more common bread! korean best dessert making in bakery factory TOP 5 - korean street food
피기보이 PiggyBoy · 8.4M views
제과기능사_20_호두파이_베이커리넷
베이커리넷 · 106K views
Easy & Delicious! 27 Cookie Recipes You Need to Try | Baking Video | Chocolate Cookies
Cooking tree 쿠킹트리 · 511K views
제과기능사_19_파운드케이크_베이커리넷
베이커리넷 · 115K views
특급 식재료 가득한 82세 선우용여의 냉장고 최초공개
순풍 선우용여 · 495K views
제과기능사_01_과일케이크_베이커리넷
베이커리넷 · 141K views
NCS 과자류제품 능력단위시연 _ 버터 쿠키
제과제빵김창석 · 11K views
제과기능사_16_초코머핀_베이커리넷
베이커리넷 · 114K views
Awesome! Best delicious korean dessert collection
Yummy Yammy · 2M views
제과기능사_14_젤리롤케이크_베이커리넷
베이커리넷 · 100K views
제과기능사 실기 타르트(Tart)
빵타지아 BBangtasia · 92K views
Mind-Blowing Cake Making Skills! Top 3 God-Level Cake Masters in Korea
Yummy Yammy · 393K views
제빵기능사_18_트위스트_베이커리넷
베이커리넷 · 67K views
제과기능사_10_소프트롤케이크_베이커리넷
베이커리넷 · 96K views
Pastry Chef Practical Course: Making Chocolate Roll Cake with Mr. Baek (From Start to Finish)
Roastery13(로스터리13) · 20K views
Baking Certification Practical Exam: How to Make Fruitcake with Chef Baek (From Start to Finish)
Roastery13(로스터리13) · 5.7K views
제과기능사 실기 시퐁 케이크 : Chiffon cake
빵타지아 BBangtasia · 129K views