평생 써먹는 스테이크 굽는 법

Comments · 1.3K

• 고기

  @고기남자 · 3 years ago · pinned

  닭가슴살은 꼬기다 드세요 <br>할인해드릴게여 <br><a href="https://hity.io/gvlv0P8w">https://hity.io/gvlv0P8w</a>

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• 행봄

  @행봄-e1l · 4 years ago

  군대 전역한 22살 대학생입니다. 전부터 학업에 집중하느라 돈도없고 부모님 생신을 잘 챙겨드리지 못해서 마음에 걸렸었는데 군적금으로 돈도 생겼겠다 고기남자님의 영상을 보고 &apos;이건 나도 해볼수 있겠다&apos;하고 마침 오늘 아버지 생신이시길래 &apos;한번 부모님 &nbsp;제대로 요리 해드려보자&apos;라고 마음먹고 고기남자님 영상만 보고 그대로 따라해서 스테이크 만들어 드렸습니다. 부모님도 마음에 드셨는지 식사하시면서 계속 맛있다고 웃으시더라고요. 좋은 추억 만들수 있게 해주셔서 정말 감사합니다.

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• 삼국

  @삼국지-w9q · 1 year ago

  이때의 고기남자가 그립다

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• SS

  @ssopyne · 4 years ago (edited)

  1. 키친타올로 닦기 2. 예열하기 3. 기름 5바퀴, 튀기듯 굽기 4.모든 면 꾹꾹이 5. 소금 뿌리기 6. 30초에 한 번씩, 4분 굽기 7. 버터 마늘

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• 김변

  @김변호사-u1o · 2 years ago

  소금 40분전에 뿌리기 시즈닝 &gt; 핏기제거 &gt; 예열 &gt; 고기는 살짝 튀기듯 굽기 &gt; 마이아르 잘 일어나게 꾹꾹 누르기 &gt; 기름에서 연기 안나고 기름 지글거리는 정도가 딱맞는 불세기 &gt; 후추는 다굽고 뿌리기 &gt; 30초 마다 귀집기 2cm 4분 3cm 6분 ( 54도에서 60도 사이 ) &gt; 거의다 익엇을때 마늘, 버터 (허브는 옵션) &gt; 레스팅하는 동안 온도 4도정도 오르니까 50~54도쯤 레스팅

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• DL

  @dlwjddn1227 · 3 years ago (edited)

  조리방법<br><br>1. 후라이팬 예열한다. (물이 굴러다닐 정도로)<br>2. 식용유 5바퀴 정도 두루고 고기는 튀겨지듯이 굽고 기름이 자글 거릴 때 고기를 올린다. <br>3.마이야르가 골고루 일어나게 모든 면을 꾹꾹 눌러준다. <br>4.기름에서 연기는 안나고 고기가 지글 거리는 불 세기가 딱 맞다 <br>5. 30초 씩 뒤집어주고 2cm는 4분 3cm는 6분 <br>6. 거의 다 익었을 때 버터랑 마늘 넣기.<br>7 &nbsp;50~54도에서 레스팅(레스팅은 필수)<br><br>가니시<br>1. 대파 최대한 많이 썰고 고기 굽던 팬에 그대로 넣는다.<br>(대파에서 수분이 나와 그 맛을 머금는다)<br>2. 숨이 죽으면 피쉬소스로 감칠맛을 늘린다.<br>3. 레몬즙을 짜 산미를 추가하여 풍미를 올려준다.<br>4. 설탕을 넣어 단 맛을 추가하며, 소금으로 간을 한다. (후추 소량)<br><br>고기 플레이팅<br>1. 레스팅한 고기를 사선으로 자른다<br>2. 그릇에 올리고 그릇에 파 가니시와 레몬 껍질을 올린다. <br><br>먹는 방법 <br>고기와 레몬 솔트와 파 가니시를 섞어 먹으면 좋다.

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• 낙금

  @낙금 · 4 years ago

  이거 보고 안심 구워먹었는데 진짜 맛있었어요 ^^ 처음 썰 때 너무 웰던이 되어버렸나? 했는데 안쪽이 미디움 레어라 엄청 맛있게 먹었습니다. 고기남자님 레시피대로 기름 5바퀴 두르고 꾹꾹이 해서, 편으로 썬 마늘 대신 다진마늘 넣고 구워먹었어요^^ 마지막에 아침에 먹다 남은 밥 볶아먹었는데 진짜 맛있었어요. 항상 고기남자님 덕에 고기를 더 맛있게 먹고 있습니다!

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• KI

  @kielsxcv · 3 years ago

  숏츠만 봐서 몰랐눈데 목소리 개좋다 웃으시는 것도 너무 설렘….

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• 평택

  @평택포낙유니트론보청 · 2 years ago

  가르쳐주신 대로 채끝살 사서 해보니 맛있는 스테이크가 되어서 신랑과 행복한 저녁시간이 되었답니다. &nbsp;말씀처럼 진짜 맛있었어요~~~~~<br>좋은 &nbsp;영상 보여주셔서 감사합니다. &nbsp;맛난 음식과 &nbsp;좋은 사람들과 행복한 시간을 보내시길 기도 드립니다.

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• 수딩

  @수딩-o6s · 4 years ago

  스테이크 먹고 남은 대파로 엇비슷하게 해서 볶음밥 만들어 먹었는데 진짜 볶음밥이 최고긴 하네요 ㅋㅋㅋ고기랑 채소만 구워먹었을땐 뭔가 허했는데 볶음밥 먹고 나니까 식사를 한 느낌이야 ㅋㅋㅋ

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• 혜성

  @혜성-s4n5u · 4 years ago

  항상 영상 잘 보고 있어요! 좋은 정보들 유익한 모든 것들 감사합니다~~<br>항상 파이팅!

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• 으이

  @으이-t4z · 4 years ago

  진짜 보기 좋은게 편집도 편집인데 적절한 노래로 다양하게 들어가는게 너무 듣기 좋음

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