#9 ジャガイモとポロ葱の冷製スープ「ヴィシソワーズ」 VICHYSOISSE 星野晃彦シェフ直伝！おいしいスープの作り方 | BOCUSE AT HOME
87K views · Jul 29, 2020 · Howto & Style
Comments · 38
@teisan810 · 3 years ago
冷たいお湯に哲学を感じる
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@TakeoJTakeo · 1 year ago
星野さんご無沙汰してます！暑い夏に最強のスープですね！ポアロの美味さ半端なかったです！ご馳走様でした！
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@わい-j5t · 2 years ago
良いよぉ無言のシェフ<br>真剣さもかっこいい✨
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@Bububupiggy · 4 years ago
水を思った以上にいっぱい入れるんだなと思ったのですが実際作ってみたら美味しくできました。<br>ありがとうございます。
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@にこにこ-s4l · 1 year ago
今日ランチに作ってみました。手作りパンと一緒に美味しく頂きました。星野シェフのレシピは本当にどれもが逸品で試食してみていつも驚きの連続です🥰
@nakano7958 · 1 year ago
銀座のお店で頂きました。<br>冷たいながらも濃厚でクリーミーさがしっかり感じられたお料理で、とてもおいしかったてす！
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@bach769 · 3 years ago
料理長色男🤗ビシソワーズ🤗
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@keiko2156 · 5 years ago
ポロネギはなかなか手に入らないので長ネギを使っています。工程がとても勉強になりました。星野シェフのやり方で作ってみます💕
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@swanmari9728 · 3 years ago
今更ながらのコメントですが。。。<br>お芋掘りに行ったので新鮮なジャガイモを使って忠実に（？）作りました。<br>長ネギと玉ねぎ半々。庭のタイムとチャイブも採取して。<br>丁寧に作るとこんなに美味しいのか！ とびっくり‼️<br>もちろんシェフの味の足元にも及びませんが、私史上最強のヴィシソワーズ🥣<br>おネギの炒め具合と、ミキサーではなくフードプロセッサーを使う事がポイントだったような？<br>動画は工程を端折っていないので変化がわかり易いです。<br>お礼まで！<br>PS とっておきのガラス器を出しました😊
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@ウエスティー · 4 years ago
毎回勉強になります。ありがとうございます
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@このはなゆり · 5 years ago
やっと本格的なビシソワーズみれました。これを作るためにブラウンのハンドブレンダーを買ったのに、かぼちゃのポタージュしか作ってなかったです！ポロ葱買ってきますー。
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@ニョロロ-s2f · 5 years ago
ヴィシーのメゾンデコレというレストランで研修してました^_^<br>懐かしいです！！
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