【プロの仕事（ホテルの裏側）】3日間の仕込み大公開！コンソメの作り方【プロが教える本格料理】【レシピ】
765K views · May 20, 2022 · Howto & Style
Comments · 369
@レンブラントグループ公式 · 4 years ago · pinned
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@chief_crew · 2 years ago
牛骨や鶏ガラなどが水で血抜きするだけで茹でたように真っ白になったのは驚き
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@ろーむろむ · 2 years ago
これが提供されるコースに１万円払うことにはなんの躊躇もないよ
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@juiio-cd5my · 3 years ago
これ見ながらコンソメポテチ食べるの美味しい
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@yuta-v9z · 2 years ago
「お！コンソメレシピだ！真似しよ」って見始めたら「仕込む量は…120L!」で挫折した
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@べんじゃみんみん · 2 years ago
コンソメ顆粒とレストランスープの両方に頭が上がらなくなる動画
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@米米-o6l7q · 2 years ago
他に見るべき所あると思うんだけど、まず材料入れてあるバットのデカさになんか感動してしまった
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@テイラーさん · 2 years ago
量や手間暇もすごいんだけど調理台、調理器具がピカピカな事に驚いている
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@chom5211 · 2 years ago
料理動画を見てこんなに「やってみよう！」ってならない動画は…ある意味初めてです。<br>この手間暇に感謝して口にしないと…。
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@冬の雪代 · 2 years ago
クッキングパパで見た、これだけの材料を使って残るのは黄金のスープだけ、世界一贅沢なスープっていうのを実感できた…<br>いつか味わってみたいな…
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@イワン-i9c · 3 years ago
78歳です。昔、母の婦人雑誌の付録の本格的西洋料理の本に、ビーフコンソメスープの作り方が出てました。灰汁を取るのに、卵白を使うと出ていました。時折、それを応用して澄んだスープを作りました。
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@色葉乃ナオ · 2 years ago
すげえ……こういう表現するのが適切か分からないけど、ラーメン屋1日分+ハンバーグ100人前みたいな量の材料を使うんだ……
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