Unser Brot im Südwesten - SWR Fernsehen

Comments · 84

• TH

  @thearnold1302 · 6 years ago

  "wenn du Lebendsmittel verkaufst, musst du glaubwürdig sein"... danke für diese wahre Aussage.

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• DU

  @dubtube6691 · 2 years ago (edited)

  Schön das es noch solche ursprünglichen Bäcker gibt, Brotsnobismus geiles Wort aus den 60en. Ich finde den Aspekt der langen Teiggare hätte noch mehr beleuchtet werden können. Sehr wichtig für die Gesundheit,  das Gegenteil sind Brote der industrie mit Ausszugsmehlen und vielen Zusätzen. Ich backe mein Roggenvollkronbrot selber, Mehl, Wasser, Salz mehr ist nicht drin

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• DE

  @Demaggus73 · 3 years ago

  Schöne Grüsse an die Bäckerei Rössler in Morschheim. Hab da meine Lehre und als Bäckergeselle gearbeitet. Altes Reines Bäckerhandwerk. Bin stolz drauf. Wohlan

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• AR

  @arthurmuller5103 · 2 years ago (edited)

  Habe mir vor 25 Jahren einen Steinbackofen aus einem Abbruch einer stillgelegten  Brauerei gebaut und backte  bis vor zwei Jahren unser eigenes Brot. Geheizt wurde der Ofen mit Buchenscheiten. Geknetet wurde der Teig von Hand, das heißt der Teig wurde nicht zu Tode gequält wie es die Knetmaschine oft macht. Seit dem unser Haushalt sich verkleinerte (Großeltern gestorben und Kinder weggezogen ) kaufen meine Frau und ich beim örtlichen Bäcker, da der Aufwand für uns beide im Verhältnis zum Verbrauch zu groß ist. Mein eigentlicher Beruf ist selbstständiger Kfz.Meister. Das backen und die Arbeit in unserem  Wald war ein Ausgleich zur elektronischen Fehlersuche an den Autos die ich aus Kostengründen oft selber machte , da oft die angefallene Zeit nicht voll verrechnet werden konnte und Gesellenlöhne bezahlt werden mußten. Zu dem wollte ich was nicht nach Kraftstoff stinkt. Aufgewachsen bin ich in einer Bäckerei die jetzt mein Neffe betreibt.

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• RO

  @rossanamariabarbosagalvao310 · 4 years ago

  Ich liebe einfach das deutsches Brot 🍞 es gibt nichts besseres auf dem weltweit! Ich bin Brasilienerin 🧡🌾🤎🥨🌾

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• ME

  @metalfan8383 · 11 months ago

  ... es so zu veredeln, dass es eine Delikatesse ist.<br>Toll.

• ST

  @SteHamxxx · 2 years ago

  Und wieder mal eine wunderbare Dokumentation über Brot❤

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• EB

  @ebbetje52 · 6 years ago

  Ein super Bericht... es gibt sie also noch, die guten Bäcker. &nbsp;Man muss sie nur finden.<br>Ich hoffe all die gezeigten Backstuben gibt es jetzt nach 5 Jahren immer noch

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• ER

  @erichloidfelder1931 · 6 years ago

  Eine wunderbare Dokumentation, die deutlich zeigt, dass Deutschland auch noch richtig gute Qualität erzeugt. Meine Hochachtung an die Bäcker. Grüsse aus Österreich.

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• HA

  @Hafenschlick · 3 years ago

  Klasse Beitrag, wirklich gelungen und man wünscht allen ehrlichen Bäckereien dass sie bestehen können, viele Smileys !!

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• HA

  @Haendelman · 1 year ago

  Als Bäcker eine Holzofen zu meistern ist die wahrlich die Meisterklasse im Handwerk. Ich ziehe meinen Hut vor diesem Können. Es geht Nichts über gutes deutsches Brot. (:

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• WU

  @WuesteGobi · 6 years ago

  Respekt für gutes Handwerk und leidenschaftliche Handwerker.

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