創業450年 瓢亭の茄子料理｜翡翠茄子と太刀魚の枝豆餡｜【日本料理】【和食】【日本料理アカデミー】【京料理】【ミシュラン三ツ星】【秋茄子】【4K】
217K views · Sep 1, 2022 · Howto & Style
Comments · 84
@fooverjapan · 4 years ago · pinned
一つ一つの仕事が丁寧で、<br>学ぶところが詰まっている動画です！<br>この動画の中で何か一つでも、<br>普段の料理に生かしていきたいですね。<br><br>編集担当 サチ
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@kumitan8509 · 3 years ago
南禅寺 瓢亭... 人生で一度は行くべき名店があるとしたら、グルメ大国日本の中でも、<br>その中に絶対に含むべき数少ない至高のお店だと思います。
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@kktt3941 · 3 years ago
瓢亭の料理がyoutubeで見られる……あらためてすごい時代だｗ
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@aya-358aya · 2 years ago
瓢亭さんは朝食が美味しい😊
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@sirmountbatten · 11 months ago
菊乃井の村田さんとか飄亭の高橋さんのような超一流の料理人からこんなに詳しく料理解説をしていただけるなんてすごい👍
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@すごいおはげちゃん · 3 years ago
プロって恐ろしい。作ってる工程が美しい
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@なおママ-q3s · 3 years ago
美味しい😂と一口で食べてしまうけど、その裡に、召し上がる人への深い気遣いが込められた料理の過程が在るのを知って､有難い想いでいっぱいになった。
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@ぴろり-b3n · 3 years ago
お父様にすごく似てきましたね
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@cote-Dor-w1l · 1 year ago
お父様の意思を必ず繋いでいける方ですね。
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@akatsukifcjryouth · 2 years ago
そりゃね美味しいと思います<br>工夫があふれてますね
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@ガルシア-w9d · 9 months ago
素晴らしい事ね！！！太刀魚の揚げ物～ナスの揚げ物～枝豆のたれも凄い事ですよね！！！
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@消える毛根 · 4 years ago
説明がわかりやすい。<br>一つ一つの作業に理由があって、ちゃんと説明していただけるのがすごいです。
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