注文殺到！！東京で驚異的な人気を誇る本格手打ちそば屋の驚異的な仕事丨Soba Noodles in Tokyo
810K views · Aug 26, 2022 · Travel & Events
Comments · 113
@高ごん田 · 4 years ago
これだけの腕前があっても油断せずに分量を測ったり丁寧に仕事しているね。10年以上修行して持った店なのでどんなに手間をかけても最高の料理を出すのが楽しいんだろうな。普通の蕎麦屋ならこの仕込みだけで体力使い果たして蕎麦打ちできなくなりそうだ。
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@yukinko-rl7mq · 3 years ago
中華屋の荒っぽい手際も好きだけど、この店の繊細な感じもめっちゃ好き
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@aimini7 · 4 years ago
冷え冷えのお茶を用意してくれる店主さんの優しさ❤
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@kennylee9959 · 4 years ago
お一人で全ての料理を丁寧に作る何て…凄いです。<br>他のお店じゃ2－3人分の仕事ですね。
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@osamubbs5041 · 4 years ago
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=brtkq2O_Voo&t=921">15:21</a> 時計が気になるのか時々後ろを振り返りながらも手元が全く狂わない熟練した正確な包丁さばきが素晴らしいです。
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@mitonodaisyoya · 4 years ago
素晴らしい仕事っぷりですねぇ。観てるとうっとりしてくる。<br>蕎麦食いてぇ。
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@withkentama6922 · 2 years ago
きちっとした仕事ぶり、流石ですね。美味い蕎麦を出す意欲が店主さん見てて分かります。
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@よしえだ · 4 years ago
お蕎麦が大盛りで嬉しい<br>美味しそうです
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@バム-m5n · 4 years ago
今時ここまで手間かけて手作りしてこの値段でやってるってやべえよ…。
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@yoshik692 · 4 years ago
こんな店が近くにあればなぁ・・・
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@kumosukeponsuke · 4 years ago (edited)
蕎麦屋さんって気楽に入りやすいけど、提供する側は、蕎麦、うどんの麺の手打ちからツユの仕込みや天ぷらの下準備から熱冷の味の差の味付け、酒客の小鉢や漬物、日本酒の銘柄選定など、多岐にわたるメニューだなってつくづく思う。天ぷらは天ぷら屋さんと競合するレベルにもある。しかも日本古来のファーストフードでもあるからその素早さも求められる。蕎麦屋さんは本当にすごいわ。。 最後の月見そば、海苔一枚で嬉しくなっちゃうｗｗ
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@功篠原 · 4 years ago (edited)
凄い作業量！しかも丁寧！一心不乱！修業時代の作業に手抜きなしと見た！ただただ頭が下がります！修業されたお店も凄いのだろうな！引きずり込まれて見てしまいました！
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