【店内改装後　初公開】家系直系店「末廣家」早朝仕込みに完全密着（前編） The Secret World of Japan’s Legendary Iekei Ramen

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• IE

  @Ieke1japan · 3 months ago · pinned

  家系じゃぱん　みのるちゃんねる　です。 <br><br>今回、末廣店主のご厚意により、「末廣家」様の仕込み動画投稿と至りました！<br><br>家系ラーメン直系店　「末廣家」。<br><br>「白楽」。日本でも屈指の家系ラーメン激戦区において地域一番店に君臨し続けるお店。<br><br>今回は、「末廣家」様の仕込み現場に突撃しました。<br><br>単なる仕込みの枠を超え、家系ラーメン・チームワーク・お店そのものにトコトンこだわる。<br>こだわりをすさまじい熱量で語っていただく、そんな熱い漢「末廣店主」のお人柄を多少はお届けできたのではないかと思います。<br><br>チャーシュー、トッピング、スープの仕込みに完全密着！　※スープの仕込み風景は後半<br><br>早朝６時頃から午後１時くらい迄の、およそ７時間の撮影！<br><br>さすがの長丁場でしたが、なんとか撮影できました。<br><br>約７時間の動画を３時間くらいに編集。<br><br>さらに今回の投稿用として、約1時間ちょっとに更に編集。<br><br>最終的に前編・後編それぞれ約４０分に編集しました！<br><br><br>【お知らせ】<br>厨房内外におきまして、衛生面では常に充分に配慮されております！適宜手洗い・除菌などされてます。ご安心願います！<br><br>🔔 チャンネル登録・高評価で続編の通知をお待ちください！<br>また、今回の動画へのご意見・コメントや吉村会長へのご質問などありましたら、コメントいただけますと幸いです。 次回以降への励みに頑張ります！<br><br><br><br>【チャプター】<br><a href="https://www.youtube.com/watch?v=mxAVI2cmD7Y">0:00</a> オープニング<br><a href="https://www.youtube.com/watch?v=mxAVI2cmD7Y&amp;t=60">1:00</a> 近隣駅（東急東横線　白楽駅）からお店まで<br><a href="https://www.youtube.com/watch?v=mxAVI2cmD7Y&amp;t=75">1:15</a> 「末廣家」に到着<br><a href="https://www.youtube.com/watch?v=mxAVI2cmD7Y&amp;t=84">1:24</a> インタビュー前でのひとコマ<br><a href="https://www.youtube.com/watch?v=mxAVI2cmD7Y&amp;t=115">1:55</a> （吉村家家系直系店の）ホームページ用のインタビュー<br><a href="https://www.youtube.com/watch?v=mxAVI2cmD7Y&amp;t=616">10:16</a> 「末廣家」の店内風景<br><a href="https://www.youtube.com/watch?v=mxAVI2cmD7Y&amp;t=657">10:57</a> 「末廣家」の仕込み<br><a href="https://www.youtube.com/watch?v=mxAVI2cmD7Y&amp;t=2175">36:15</a> 【次回予告】「末廣家」①2階　初公開！　②スープの仕込みほか<br><a href="https://www.youtube.com/watch?v=mxAVI2cmD7Y&amp;t=2187">36:27</a> エンディング<br><br><br><a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E5%90%89%E6%9D%91%E5%AE%B6">#吉村家</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E5%AE%B6%E7%B3%BB%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3">#家系ラーメン</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E4%BB%95%E8%BE%BC%E3%81%BF">#ラーメン仕込み</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E5%90%89%E6%9D%91%E5%AE%9F">#吉村実</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E8%81%B7%E4%BA%BA%E6%8A%80">#職人技</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%81%AE%E8%A3%8F%E5%81%B4">#ラーメンの裏側</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E5%AF%86%E7%9D%80%E5%8F%96%E6%9D%90">#密着取材</a>　<a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3">#ラーメン</a> &nbsp;<a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1">#グルメ</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E5%90%89%E6%9D%91%E4%BC%9A%E9%95%B7%E3%81%A8%E3%81%AE%E9%9B%91%E8%AB%87">#吉村会長との雑談</a> &nbsp;<a href="https://www.youtube.com/hashtag/70%E4%BB%A3">#70代</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E5%90%89%E6%9D%91%E5%AE%B6%E6%97%8F">#吉村家族</a> &nbsp;<a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E8%B1%9A%E9%AA%A8%E9%86%A4%E6%B2%B9">#豚骨醤油</a>　<a href="https://www.youtube.com/hashtag/mypocketview">#MyPocketView</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/dji">#dji</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/djipocket4">#djipocket4</a> 　<a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E6%9C%AB%E5%BB%A3%E5%AE%B6">#末廣家</a>　<a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E3%82%A4%E3%82%B1%E3%82%AA%E3%82%B8">#イケオジ</a>　<a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF">#チームワーク</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E5%8E%9A%E6%9C%A8%E5%AE%B6">#厚木家</a>　<a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E6%9D%89%E7%94%B0%E5%AE%B6">#杉田家</a>　<a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E3%81%AF%E3%81%98%E3%82%81%E5%AE%B6">#はじめ家</a>　<a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E4%B8%8A%E8%B6%8A%E5%AE%B6">#上越家</a>　<a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E6%9D%89%E7%94%B0%E5%AE%B6%E5%8D%83%E8%91%89%E7%A5%90%E5%85%89%E5%BA%97">#杉田家千葉祐光店</a><br><a href="https://www.youtube.com/hashtag/%E6%9D%89%E7%94%B0%E5%AE%B6%E5%8D%83%E8%91%89%E9%A7%85%E5%89%8D%E5%BA%97">#杉田家千葉駅前店</a>　<a href="https://www.youtube.com/hashtag/pocket4p%E5%85%88%E8%A1%8C%E3%83%A2%E3%83%8B%E3%82%BF%E3%83%BC">#Pocket4P先行モニター</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/osmopocket4p">#OsmoPocket4P</a> <a href="https://www.youtube.com/hashtag/dji">#DJI</a><br>@DJIJAPAN<br><br>【お詫び】<br>一部、動画がカクカクしたり、動画内（換気扇のシーン）にて、画面がチカチカ・波打ったりしております。撮影上の現象とはなりますが、長時間視聴して体調に支障が出ないよう、充分に体調を整えてご視聴願います。<br>また、音声が不安定だったりで申し訳ありません。<br><br>現在、osmo pocket3とDJI RS3（FX30）にて撮影しております。よりよい映像機器「業務用カメラ・マイクなど」がございましたら、ぜひ情報提供いただけましたら幸いでございます

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• CA

  @cause-ile · 8 days ago

  毎日やってると思うと狂気

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• RH

  @rhei2447 · 9 days ago

  この場所に出店したのは六角家潰ししたかったからじゃないの?

• ダイ

  @ダイヤ-s5x · 2 weeks ago

  今年、初めて行きましたが生ほうれん草増しは３００円と値段はするけど別皿で提供された量がとても多くてちゃんと値段に合った質と量を提供されてるのが凄かった<br>ご飯の茶碗までも温めてあったのもホスピタリティを感じました<br>勿論、チャーシューは絶品です

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• ON

  @onehand-b7f · 4 weeks ago

  ここまで仕事が徹底してると、<br>もはや末廣家というオリジナルブランドだと思う。

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• ヤマ

  @ヤマショウさん · 1 month ago

  2方向じゃなくて4方向・・・？なぜ・・・と思ったら寸法足らずで入らなかったのねｗ

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• HA

  @hal8957 · 1 month ago

  初めてこのお店に少し前に伺ったのですが、この店主さんに提供されたラーメンを写真を撮って良いですか？っと伺った際美味しく撮って下さいねって言われてちょっと感動しちゃいました。肝心ラーメンの方も醤油がキリッと立っていて非常に美味しかったです。

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• まつ

  @まつぼっくり-j5r · 1 month ago

  車のチューニングの話みたいに店の話をなさっていて、すごいなと思いました！

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• SH

  @shogungeneral9655 · 1 month ago

  20馬力のエアコンでキンキンに冷えた店内でアツアツのラーメンは最高😋👍

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• MN

  @MN-wr5ho · 2 months ago

  確かに厨房の環境は良かった。殺伐感があまり感じなかった。2人の娘さん？も頑張られてました。定期的に今後も行きます。

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• KA

  @kazunabe7613 · 2 months ago

  この動画見た印象は「美味そう」より「怖い」が勝った。二郎系は怖いけど家系の方がホントは怖いよね。

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• AT

  @atsu8761 · 2 months ago

  ほんとに好きなんやろな笑

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