Pizza Napoletana con BIGA 100%: RICETTA FACILE E ORIGINALE del maestro @pizzaiolonapoletano5242
673K views · Feb 25, 2022 · Howto & Style
Comments · 1.2K
@pizzaiolonapoletano5242 · 4 years ago
Ragazzi grazie di cuore questo video mi ha emozionato tantissimo veramente mi sono sentito onorato della vostra amata passione vi ringrazio di cuore vi voglio un mondo di bene un bacio dai F.lli Susta
596
@salvatorestellato6331 · 4 years ago
complimentoni come sempre ragazzi, l'umiltà del maestro Susta è fantastico...chapeau
67
@riccaregio · 4 years ago
Apprezzabile che una persona affermata come il Maestro condivida la sua esperienza. Grazie a tutti
38
@abdabs21 · 4 years ago (edited)
Allora cari miei , ho provato a farla ed è paurosa , grande sapore della pizza , io ho fatto tre margherite non proprio il condimento vostro , ma è buonissima non ho usato la manitoba caputo , ma l'ho appena ordinata , ho usato la manitoba Bongioanni (avevo quella) ma confesso una vera bomba , scioglievole , saporita , alveolata , tanto che venerdi la rifaccio per sabato sera , grazie per aver fatto una vera guida su questa vera delizia , siete dei grandi!
6
@salvatoreferraioli7921 · 4 years ago
Siete forti ragazzi, vi seguo con onore, la vostra umiltà fa di voi il top, complimenti al maestro susta per la sua disponibilità 👏🏻☺️
13
@PiroMastro · 2 years ago
All’80% di idratazione sto sclerando!! E’ la prima volta nella mia vita che riesco a camminare sul soffitto a testa in giù senza staccarmi!! Meglio di Spider Man!!<br>La prossima volta 70% ed al massimo ci aggiungo uno starnuto d’acqua se mi da fiducia.<br>Per tutto il resto…siete grandiosi❤
2
@giuseppeca.3553 · 4 years ago
Non è solo la pizza disumana pure quello che fatte.fantastici ragazzi
3
@pizzeriadatoni · 4 years ago
Panetto da 300g va più che bene, ciò che conta è il processo. Bravi ragazzi, video eccellente👋👋👋
17
@domenicovitro2727 · 4 years ago
Spettacolo come sempre ,vi siete superati qualcuno avrà da dire perché ci fate vedere segreti che si dicono hai corsi,viva il maestro susta, unico.
5
@crosci7856 · 4 years ago
Ragazzi... insieme siete i Massimo Troisi e Lello Arena della Pizza... Complimentoni!!!
2
@TomTom-ru8tx · 4 years ago
Roberto Susta needs to be more recognized not only in naples Italy, but around the world with his 100% biga pizza fiocco. I believe his pizzas are future of pizza napolitana!<br>Thank you for the video and hope all have enjoyed his recipe
29
@Matteo.Matwino · 4 years ago
Non vedo l'ora di vedere questo video
1
Up next

Contemporary Neapolitan pizza with high-hydration biga in a planetary mixer by @capuanovincenzo
Malati di Pizza · 569K views

BIGA 100%: La ricetta perfetta per Pizza Napoletana del Maestro Roberto Susta
Pizza Napoletana Homemade · 186K views

Trancio di pizza margherita
Barbara Musto ASMR · 28 views

DEFINITIVE LONG BIGA RECIPE AURELIO VISCIOTTI's pizza with the ROTATING WITT ETNA
Malati di Pizza · 195K views

Two-Time World Champion Paolo’s Dough: The Full Process & Hidden Secrets
Greataly Food · 536K views

How much should your DOUGH rise? The mistake everyone makes - Bulk fermentation
Vita da Pizzachef · 49K views

I Try the Most Hydrated Pizza in the World - The Brioche Pizza from Pizzeria La Storia
Malati di Pizza · 228K views

No Nonsense Double Fermented 100% Italian Biga pizza dough!
Eat The World · 120K views

100% Biga Super Hydrated Pizza Dough by Neapolitan Master Salvatore
Greataly Food · 210K views

How to Make the Best Neapolitan Pizza Dough with Caputo 00 blue flour
Brooklyn Pizza Crew · 125K views

Blending Biga and Poolish in One Pizza Dough! Mimmo’s 15-Year Technique
Greataly Food · 38K views

Come fare la pizza Con la Biga 100% di Roberto Susta
Pizzaiolo Napoletano · 182K views

FOOLPROOF Contemporary Pizza Recipe: GIANT CRUSTS by Vincenzo Abbate
Malati di Pizza · 439K views

EASY BIGA Recipe for Neapolitan Pizza: PIZZAS LIKE CLOUDS READY in 2 HOURS @pizzaiolonapoletano5242
Gigio Attanasio · 118K views

Neapolitan pizza (direct dough/autolysis)
Salvatore Lioniello · 84K views

Pizza SUPER SCIOGLIEVOLE: con biga Giorilli e precottura!
Vita da Pizzachef · 26K views

How to Make Perfect Biga No Stress Pizza Dough at Home 100%
Vito Iacopelli · 843K views

The World's Thinnest Pizza - Day 1 of Marco Quintili's "FINA FINA"
Malati di Pizza · 51K views

PIZZA NAPOLETANA fatta in casa PERFETTA IN 7 Mosse
Vincenzo Capuano · 501K views

How To Make Best Neapolitan Pizza - 100% Poolish Recipe In Electric Oven
Vito Iacopelli · 737K views