上海和平飯店1931年的菜單，公共租界時期的頂流西餐廳，吃什麼？從菜單了解文化歷史
45K views · May 22, 2026 · Film & Animation
Comments · 163
@欧洲片刻EuropeMoment · 4 months ago (edited)
上个月在上海，在花园饭店的33楼欧陆餐厅吃过一顿比较经典的晚餐，菜品是烟熏鲑鱼片配伊比利亚生火腿拌香瓜作为前菜，然后是松露蘑菇浓汤，主菜是所谓的海陆搭配，羊排，牛排与切片的鲍鱼，配蔬菜和土豆。桌上有三种不同的面包。最后的甜点是提拉米苏，咖啡。还要了一瓶法国的 Gewürztraminer 白葡萄酒。从晚上7点吃到9点半，日本主厨的技艺比较正宗，服务质量也接近欧洲的水平。四个人一共消费两千六百元人民币，应该说性价比是很不错的。
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@jeremydien5744 · 3 months ago
娓娓道來，引人入勝！
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@calvincheung8197 · 3 months ago (edited)
Articulate得非常好，聽得很舒服，用上海灘歌詞結尾簡直是畫龍點睛
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@paulli2624 · 4 months ago
Cathay Ca'thay Ca需要重读成卡 thay是对的 被Cathay Bank的朋友教过一次读法
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@爪子软乎乎 · 4 months ago
欢迎来天津起士林（Kiessling）餐厅！1905年创办，法餐。与上海雅克红房子西餐厅、北京马克西姆餐厅、哈尔滨华梅西餐厅，并称中国四大西餐厅。:trophy-yellow-smiling:
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@ykwoo53 · 4 months ago
1942 Christmas 父母 带 孩子们 和二位 表哥。 在那一高樓飯店 吃 痊 诞晚餐。
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@wangmingchu1379 · 3 months ago
想想看如果有另一条时间线这菜单又会变成怎样呢😊视频制作功课很足，点赞！
@wilson389 · 4 months ago
老1931菜單👍👍👍
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@GiongJai · 3 months ago
Pumelo Cocktail 是柚子沙拉，頭盤來的，不是飲品。香港的港式西餐源自上海，也有這種開胃菜，在正式西餐，酒會有另外一個菜單，另外點的！
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@lydiadu733 · 4 months ago
兔兔推荐来的，果然不会失望，非常有气质的频道。
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@oviliatam7540 · 3 months ago
谢谢~🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@蘇郁銘-i2d · 4 months ago
上期介紹鐵達尼號的菜單時，就在想它跟當時歐美高級餐廳菜單之間的淵源與差異，而一百年前上海的高級餐廳跟當時歐美同行想來也相去不遠，雖然兩者時間差了近廿年，在某種程度上仍能窺視當時世界菁英階層生活的一面。
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