生蠔和牡蠣到底什麼區別？人類最早的海鮮大餐！原來對海洋生態如此重要！
803K views · Nov 14, 2025 · Science & Technology
Comments · 899
@陳峰-t3g · 10 months ago
我是王功人 家裡養了幾十年的牡蠣🦪 從小學校下課都得在家幫忙剝牡蠣 或者把殼打洞穿尼龍繩準備養殖<br>補充一下我們在地人也不生吃蚵仔的 彰化沿海重金屬污染嚴重 而且牠還能過濾那麼多海水 <br>長輩看牡蠣是肥是瘦主要有看月亮的潮汐 漲潮會瘦 颱風來也會瘦 通常夏季最肥美 蚵農要自己掌握什麼時候收成得宜<br>剝好的蚵會泡水 體積會變大 主要賣給中盤商 想划算要跟當地養殖業主買「乾蚵」指不泡水純純的一斤 保麗龍鋪冰塊可以放一兩週不壞 <br>大學讀食品營養系 牡蠣的一份鋅含量跟一份的牛肉一樣高 之所以可以觀察看看沿海家庭往往不止生一兩胎 想性福可以沿海地區尋芳<br>不要生吃 想嚐鮮可以滾水燙十幾二十秒後馬上撈起冰鎮 避免越煮越縮水 <br>另一個防縮水方式就是先裹層澱粉當防護罩再烹調 忌久煮<br>蚵農把牡蠣蚵吊到蚵棚後要去巡殼 如果蒂頭有黑黑指甲蓋大小就代表有受種成功了<br>比較小或不好看的殼曬乾後會碾碎加到雞飼料裡 產的蛋會因鈣質更硬 王功名產是牡蠣與雞蛋 莫名也是一條產業鏈
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@豬豬愛吃瓜 · 10 months ago
閩南語你說蚵仔說成芋頭的發音😂😂
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@佐藤和真-l9p · 10 months ago
老肉兼職了食播主嗎？最近介紹的動物都很好吃
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@RonnieWu · 10 months ago
如果吃溫一點話 我們叫溫生蠔
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@jmj001 · 10 months ago
個人喜歡吃生蠔，最推薦的是澳洲墨爾本的，個頭不會像法國的那麼大，吃起來比較脆，吃下後彷彿整個大海的鮮味在嘴裡炸開，有機會一定要嚐嚐。
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@ewq789789 · 10 months ago
有一個說法，牡蠣有固炭的作用，外殼的碳酸鈣可以封存二氧化碳。所以牡蠣產業可能拯救地球的溫室效應。:face-blue-smiling:
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@Oldmanshow-s1 · 10 months ago (edited)
蚵仔不是「喔R」而是「鵝R」，喔R是芋頭
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@8h_a_x8 · 10 months ago
粵語科普：「生蠔」只是特指可以生吃的蠔，要煮熟才能吃的「蚵仔煎」叫「煎蠔餅/蠔仔餅」，不能放個「生」字。廣東還有一種曬乾的小生蠔叫做「蠔豉」。
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@TheUnderlyingLogic · 10 months ago
很喜歡你的中性報導<br>不會因為自己的出生地叫法而強要選擇某個稱呼<br>資訊性強 也照顧到不同地方的人<br>每個ytber都像你這樣減少政治性爭拗就最好👍
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@woodychen8729 · 10 months ago
曬乾的牡蠣殼本身也是淨化水質的優良工具
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@ycc1220 · 10 months ago
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=CQc_dI4eac0&t=24">0:24</a> 這個發音是 芋仔。 應該是 「兒阿」
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@鍾哥-w8e · 10 months ago
靠你的影片真的是很容易一下子就看完欸 每次都覺得意猶未盡
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