锁住了鱼肉的水份 保留了姜丝的原色 酱汁不要只加生抽 | Pan frying fish | golden ginger | Mr. Hong Kitchen
576K views · Aug 15, 2024 · People & Blogs
Comments · 185
@劉克惠 · 1 year ago
看阿鴻老師視頻⋯真開心。有學了一道好料。老師教學幽默！
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@pappilonaiaiai4975 · 2 years ago
姜丝真的很美，很像高级餐厅的蛋丝…很黄很亮
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@kimmeriesky9860 · 1 year ago
Pandan leaves ! 我从没想过 可以使用在做鱼酱汁的料！👍🏼 赞！
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@jameseagle7261 · 2 years ago (edited)
煎魚高手，這是最詳盡的煎魚方法指导。重點是在如何鎖住水份，不粘底，外脆內嫩。別的視頻往往少了一些步驟,照樣做也難做出同樣的效果。讚。金目鱸的肉質差些，要是用石斑，海紅鰽，大板魚块更加好吃。像日式鐵板燒的煎魚方法，少油，平底煎板，魚肉內嫩更明顯。
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@norjinsamten132 · 1 year ago
从来没有人这么用心教煎魚，我一直都煎不好，明天就试试你的方法，谢谢你鸿哥。我住在国外又想吃家乡的口味，唯有自己煮, 每次看你的视频都成功煮出好吃的味道，你又细心又靓仔😄好棒哦!
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@caseyang2943 · 2 years ago
哇， 鸿师傅， 终于有高人传授餐馆的酱汁配方了，谢谢！ 🙏🙏🙏
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@serenelee3358 · 11 months ago
哇 ！ 好漂亮看起来好好吃哦 ！ 好厉害煮哦 ！ 🤤🤤🤤
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@cutepenguin1981 · 2 years ago
感恩教学。其实塑胶spoon 不可以耐热水的哦
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@bryantan3083 · 4 months ago
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=oEhpt_jasnE&t=578">09:38</a> 不错不错！ <br>有点老王卖瓜的感觉。 🤣<br>很喜欢阿鸿老师的视频， 把步骤说得明明白白但又不长气。 厨房小白跟着做0失败！ 谢谢你的用心！ 😊
@alexbeh5786 · 3 months ago
好吃e
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@林敏茱-k4y · 1 year ago
我最喜欢吃干煎鱼了😋谢谢阿鸿师傅的分享🙏🙏👍👍👍
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@華冠-w1u · 1 year ago
缺熟品得要帶套子囉！就更完美了！
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