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昭和のラーメン、今とは全然違った？昔は何を入れて食べていた？

70K views · Sep 18, 2026 · People & Blogs

むかしの日本図鑑

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Comments · 72

@eh3063 · 7 days ago
明治生まれのうちの祖母などは常に「支那そば」と呼んでたな。メンマもシナチクと呼ぶのが普通だった。 桃屋のメンマからメンマって呼び名が普及したんじゃないかね。
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@chance-gc6yc · 14 hours ago
昭和30年生まれです。親父とうどん屋で食べた中華そばがとても美味しかった思い出が有ります。トッピングなんて薄めのチャーシュー、ナルト、シナチク、ゆで卵をスライスした薄めのが1枚、刻みネギ位でしたね。でも美味しかったですよ。置いてあったスパイスなんてコショウだけ。親子丼とカツ丼もうどん屋で食べれましたよ❤
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@kyamada5704 · 8 days ago
歳とったら一周周って昔の味が良いよ。 確かに豚骨・塩・豚骨醤油・味噌・煮干し・etc〜etc  、各地域によっても違うだろうが、むかし喰った味に戻るよ。
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@廣-j3c · 7 days ago
60年前は蜂印「ハチコショウ」大きい容器、スープ全飲みして満腹感、大阪市
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@takashiyoshino2517 · 12 hours ago
スープは栄養満点だから残さず飲み干すというのが、一番の違いだと思います。
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@mana1701 · 13 hours ago
イラスト、ラーメンの海苔デカいの立てるのは最近。
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@下手横好 · 11 days ago
昭和40年代頭、小学生の頃子供会での行事の後うどん屋で出るラーメンを食べた思い出。 ストレート麺にうどんのスープに鶏のガラスープで割った醤油スープにチャーシュー、ハム、メンマ、ナルトが入ったラーメンが振る舞われた思い出。 中学に成ると愛知県民なのでクラブの後にスガキヤのラーメンで小腹をみたす、乳白色の豚骨、魚介系スープが既にスタンダードで一杯140円だった、カウンターには胡椒のみ、胡椒を効かせて食べるのが常だった。
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@山上勝巳 · 12 days ago
昔、店でも屋台でも既にコショーが振ってあるラーメンがありました。 客を見てコショーの量を加減しているのか?何故かそういうラーメン美味しかった思い出…。 私はコショーが大好きで沢山振りますが、今は無き近所のあのコショーを振っていたラーメンが時折堪らなく食べたいと思う！！
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@pipesmoker5262 · 4 days ago
四十年程前、仕事終わって夜間金庫に入金した後 駅前に出てた軽トラのラーメン屋で食べた一杯、 チャーシュー海苔ナルトメンマ１枚ずつ入って 五百円の醤油ラーメン。冬の夜には最高の味でした。
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@masaoji9259 · 12 days ago
だいたい中華そば志那そば’だけで’お腹いっぱいにするような食べ物じゃなかったよ。
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@からし好き · 7 days ago
胡椒とお酢があったのは覚えてる
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@たかな-o1p · 3 days ago
昭和40年代ラーメンと言えば、醤油ラーメンが定番だったなぁ。冬の寒い時はとろみのあるサンマー麺が好きでよく食べたなぁ
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