NO 힘줄 부채살 : 현대 과학을 이용한 획기적인 부채살 먹는법 (Feat.TG)
44K views · Mar 13, 2021 · Howto & Style
Comments · 143
@homumu · 5 years ago (edited) · pinned
[상세설명] <br> @김깍송 TG를 이용한 힘줄 없는 부채살의 아이디어를 제공해주셨습니다 <br> @Easy민 쿠킹 <a href="https://www.youtube.com/watch?v=eTH7krw049s&t=8">0:08</a> 부분 영상을 제공해주셨습니다<br><br>Q. 힘줄이 표면에 남아있는데 그럼 의미가 없는거 아닌가요? <br>부채살의 힘줄은 99% 제거가 가능하나 <br>그만큼 살을 많이 파야하기 때문에 로스가 정말 많아집니다 <br>그래서 힘줄이 많은 부분을 밖으로 <br>힘줄이 적은 부분을 안으로 오게 붙여준 뒤 <br>시어링할때 힘줄 부분이 있는 표면을 시어링해서 먹으면 <br>식감이 아주아주 좋아집니다! <br> <br>부채살의 문제점은 단순히 힘줄이 아니라 <br>그 힘줄이 내부에 숨어있기 때문이란것. 잊지 마세요! <br> <br>Q. 얇은고기는 수비드/리버스시어링 불가능하다구요? <br><a href="https://www.youtube.com/watch?v=eTH7krw049s&t=208">03:28</a> 에서 언급한 내용인데 잘못 말했습니다. <br>수비드/리버스시어링이야 당연히 가능하지만 <br>얇은고기일수록 시어링 과정에서 내부온도 변동폭이 크고 <br>무엇보다 그냥 팬에 구워먹는 방법과 비교해 <br>장점이 전혀 없는데 시간만 잡아먹는 비효율적인 방법이 됩니다 <br>즉 존재 가치가 사라진다는거지 "불가능" 한건 당연히 아닙니다. <br>뭐...말장난이긴하지만요 <br> <br>Q. TG 구매방법? <br>아마존 구매후 배대지를 이용해 빠르게 배송받았습니다 <br>50g으로 무게가 가볍고 단가도 낮다보니 <br>큰 금액 들이지 않고 쉽게 배송받을 수 있습니다
15
@1YongyongYong · 5 years ago (edited)
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=eTH7krw049s&t=334">5:34</a> 홉하우스 근본넘치지요 인정합니다
1
@allsuccess777 · 4 years ago
대애애애박~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1
@암막커튼-j1w · 5 years ago
굿!
1
@tpt0830 · 5 years ago
와우......
1
@jdos__ · 5 years ago
오 대박!
1
@모리와함꺠한화요일 · 5 years ago
지렸다
1
@Jane-b9c6y · 5 years ago
대박!!!
2
@김승훈-c7p · 1 year ago
앗 일명 고기접착제..😅최고네요
@applecrumble9347 · 5 years ago
영상도 깔끔하고 내용도 참신하고 좋네요!!! 늘 잘보고갑니다👍👍
4
@jhan4711 · 5 years ago
와 신기하네여
1
@재주부리는곰-f1h · 4 years ago
와, 진짜 아는게 힘이다
1
Up next
I Dry-Aged Steaks in BEEF JERKY
Guga Foods · 243K views
NEVER Grill Your Steak Again - Try This Old Butcher Trick
Frank Miller · 797K views
Never Cook Cabbage the Same Way Again — Try This Old Jewish Trick
Grandpa Harold Cooks and Harold Secrets · 11 views
코스트코 대용량 부채살 고기를 사는 이유 | 덩어리 고기는 과연 이득일까? 손질 방법부터 고기 고르는 팁까지
고기야르 · 186K views
When they Put Young Mike Tyson against The Smash Machine
Boxing Game · 3.9M views
EU Tells USA To BACK OFF! Dutch BAN Microsoft, Bonds COLLAPSE, Trump PANICS
House of El · 173K views
Why Your Fried Eggs Never Look Like Restaurant Eggs — A Chef Explains
Chef Dorothy's Kitchen · 2.1K views
Paik′s How to cook the perfect steak | Paik's Zipbob
Olive · 7.4M views
Supercooling Thaw: The Best Way to Defrost Meat and Lock in the Juices!
호무무 Homumu · 156K views
The Largest Buffet In America Serves 10,000+ People A Day
Alvin Zhou Films · 9.6M views
Michelin classics: Four potato dishes with Marco Pierre White | Meet your Maestro | BBC Maestro
BBC Maestro · 1.7M views
How To Velvet Beef Perfectly Every Time
Hao To Cook · 403K views
코스트코 부채살 손질 방법
문츠 MOONTS · 488K views
80,000 won is enough for a month's supply of beef (not Costco)
찬밥식당 · 949K views
I Tried Every Grocery Store Steak!
Guga · 1.4M views
Stainless Steel Pan vs Cast Iron Skillet Steak Experiment
Red Meat Lover · 1.1M views
This Might Be the Best Amatriciana Recipe on YouTube
Denis Prokopyev · 333K views
[Part 1] Life Hacks from a Meat Curing Expert You'll Regret Not Seeing
정육왕 MeatCreator · 139K views
🚨 PLÖTZLICH ESKALIERT DIE RUNDE! Lisa Eckhart sagt EINEN SATZ – PUBLIKUM RASTET KOMPLETT AUS!
Scharfer Blick · 33K views
How to Cook a Cheap Chuck Steak That's Better Than a Ribeye
ChefSteps · 2.3M views