Ads skipped

#335『豚肉のリエット』フランスの伝統的な保存食！｜シェフ三國の簡単レシピ

123K views · Apr 17, 2021 · Howto & Style

シェフ三國清三

553K subscribers

Comments · 110

@chef-MIKUNI · 5 years ago · pinned
本日もご視聴ありがとうございます☺️皆様お待たせいたしました！！『🇫🇷Riette de porc🐷リエットドゥポー🇫🇷』のお紹介です。保存食でいて、ワイン🍷のお供に愛されているリエット、少し時間はかかりますが、シンプルな材料で出来るんです。今日は一番身近な豚肉で作っていきます。味付けは塩胡椒だけ、手でつぶせるほど脂の中で柔らかく煮込んだものがリエットです。本来は瓶詰めにして、表面を厚い脂で覆い酸化を防ぎ保存します。お魚でも出来ます！いくつかこのチャンネルでもご紹介していますよ！本日もお楽しみいただけましたら👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』の即日投稿にはびっくりです！いつもありがとうございます😆
95
@kappa2368 · 4 years ago
スペイン人の姑がよく作ってくれていました。いつかどうやって作るのかきいてやろうと思っているうちにボケて料理をしなくなってしまいました。週末コレ作って持っていってあげようと思います🥰💖😘
21
@kahorisakura6529 · 5 years ago
『なぜラードだというとラードなんです😂』 爆笑しながらも意味わかりました。 時折お洒落なスーパーやベーカリーにあるリエット小さな小さな容れものでかなり高価😅ですが、あっという間にペロリです。コトコトできる休日にシェフ直伝のリエット作ります。今日もシェフ、スタッフの方々ありがとうございます。👍です。
26
@なし-l3m · 5 years ago
最近料理に飽きて、作る気が無くなっていたのですが、三國シェフのレシピは、どれも作ってみたいな〜！と思うものばかりです。馴染みの無いものが多く、どんな味になるんだろう〜とワクワクしながら料理できます😊 材料、工程が難しくなく、トライしやすいです🌟いつもありがとうございます。
13
@downy-g2u · 5 years ago
今日もパッチン留めが、素敵な三國シェフ💓😍💓
20
@浅野耀子-j6h · 5 years ago
大好きなリエットが簡単につくれて、感動しました。 粗めに仕上げたので、前菜だけでなく、子供たちのサンドイッチなどにも活躍の予感です。 ありがとうございました。
11
@nextstage9891 · 5 years ago
リエットってこうやって作るんですね。どうやって作るかは考えたこともなかった。
8
@mirepoix4518 · 5 years ago
✨三國シェフ今日もありがとうございました。✨😁
12
@reirei-mn9bw · 5 years ago
いつもありがとうございます🎵シェフの後ろの庭の風景が、春らしくなっていてなんだか気持ちがほっこりしました♥大変な時期ですが頑張りましょう❗日本🗾🎌🗾
8
@popkaki9265 · 5 years ago
作ってみました！ 子供が食べるのでやらかいトーストにしましたが、贅沢な朝食になりました。
7
@gattobiancomao · 5 years ago
いつも拝見しております。リクエストさせていただきます。 田舎風パテ、パテ・ド・カンパーニュの作り方をお願いいたします。
16
@arunay.m9700 · 5 years ago
ワインコメントも好きなんですよね。沢山の銘柄のいろんなワインを料理と共に飲まれてきたので風味の違いが分かるんだなぁと分かります🍷
4