【2024父親節餐廳推薦】美國極黑和牛/招牌鹽焗鯛魚/活魚料理王/蒜蒸波士頓龍蝦/創意葫蘆鴨/香蒜中卷/脆皮烤鴨/千絲芋香糕/海藻玫瑰生魚片

(00:00:00) 非吃不可 牛排王就是狂！三分熟不帶血絲 台北這家老字號西餐廳總是一位難求，主打「三分熟牛排」，卻不帶一絲血水，曾登上旅遊平台推薦美食，也是許多政商名流私下聚餐的地點，低調卻大名鼎鼎全靠主廚，龜毛三十年的職人精神。靠著堅持和自我要求，讓每道料理散發出最璀璨的光芒。 店家資訊： 地中海牛排館-歐華酒店 地址：台北市中山區林森北路646號 電話：02-2585-3258 #804 (00:05:14) 泡麵程度廚藝開鯛魚餐廳 笑談變奇談 真的是事在人為，這個鯛魚餐廳老闆，原本做的是家具業，廚藝一竅不通，但是為了回家照顧父親，於是接手家裡的魚塭，還去上課學養魚，最後養出沒有土味的吳郭魚，還磨練廚藝開餐廳，現在能做出上百道魚料理，讓當初不看好的笑談變成了奇談。 店家資訊： 巧匠舞音臺灣鯛特色餐廳 地址：台南市麻豆區北勢寮62-21號 電話：06 571 8411 (00:10:52) 一魚N吃 桃園石門活魚料理王是他 不服輸的客家硬頸精神，努力不放棄，果然嘗到甜美果實。這家活魚餐廳老闆本來是木工師傅，因為眼睛老化，不適合再做木工，因此中年創業，利用自家的空間，賣起活魚料理，但石門水庫周遭的活魚餐廳眾多，自家餐廳資格不是最老，規模也不是最大，怎麼做出口碑特色，第二代老闆接班後，不斷參加料理比賽，藉由過程吸收人家的經驗，最終奪得了活魚料理冠軍，也一舉打響知名度。 店家資訊： 祥和園 地址：桃園市龍潭區中正路三坑段779號 電話：03-4713279 (00:19:21) 彰化超浮誇海鮮餐廳 年輕夫妻打造水產王國 彰化一家占地百坪的水產餐廳，超高CP值的浮誇海鮮，成為當紅的打卡餐廳。七年級的老闆，本身經營的就是進口海鮮批發，他常常被外人誤會，說他一定是富二代，才有雄厚的資金，打造水產王國。年輕的老闆夫婦，其實是白手起家，過去在大陸做服飾網拍，因為資金周轉不靈，才認賠回到彰化老家，並且開始接觸水產買賣，老闆說前兩年，業務一家一家跑，真的是比搬磚頭還難賺，最困苦的時候，太太為了省錢，每天跑漁市場，撿二手的保麗龍箱，還好日子再難熬，靠著不認輸的信念咬牙撐過，總算苦盡甘來。 店家資訊: 盅龐水產 電話：04 736 6413 地址：彰化縣彰化市金馬路二段350號 (00:27:54) 江浙菜華麗變身 總統桌前大展廚藝 桃園一位主廚，從小熱愛料理，當年不顧爸媽反對，進了廚房，還把江浙菜做了創新變化，並且融入在地食材，一道一道的功夫菜獲得顧客的肯定，還曾經在總統以及將軍們面前，大展廚藝。 店家資訊: 蔣府宴 Chiang Fu Yan 地址：325桃園市龍潭區高原路891號 電話：03-471-6635 (00:33:16) 融合浙江菜火侯 創意台菜獲米其林推薦 有一家台菜餐廳，創業短短三年，就獲得今年的米其林的畢比登推薦，老闆主廚靠著勤奮的學習態度精進廚藝，並且融合江浙菜的火候，把台菜做得更精緻夠味。現在受到米其林讚賞，過去，老闆在高中時，年輕氣盛還混過幫派，讓父母師長非常頭痛，最後是爸媽的淚水，讓他徹底覺悟，並且知錯改過，苦練手藝，才有今日的成就。 店家資訊： 金賞軒 精緻海鮮台菜 地址： 台北市松山區敦化北路155巷111號 電話： 02- 8770-6086 (00:42:48) 老菜館父子烤鴨 米其林推薦名單 一家老菜館，父親在病逝前告訴兒子，如果餐館經營不下去，就把它收了吧，但是做兒子的，不願意父親畢生的心血就這樣結束，他克服各種困難，先處理前債，再把師傅凝聚起來，甚至獲選為米其林必比登的推薦名單，這份得來不易的榮耀，他說是獻給天上父親的禮物。 店家資訊: 北平陶然亭餐廳 地址：台北市松山區復興北路86號 電話：(02)2778 7805 (00:51:48) 淡水隱藏版餐廳 海魚料理堤岸飄香 淡水河邊有一家隱藏版餐廳，老闆擅長海魚料理，他不買養殖魚，用的都是釣客出海釣到的活魚，雖然成本比較高，老闆說生意能夠支撐生活開銷就好，不用計較賺多賺少，知足才擁有真正的富足。 店家資訊: 漁寮食堂 地址：251新北市淡水區中正路一段87巷23弄2號 電話：02-2805-4286 (00:59:17) 他獲必比登推薦 熟客怕訂不到 先衝一波 最新的米其林必比登推薦名單，前一陣子公布，高雄這家食堂老闆兼主廚第一次入榜，他說獲知入選的第一時間完全不敢相信，因為這個成績，是他年輕時打架常常打進警察局，讓父母師長很頭痛時，想都想不到的。 店家資訊： 貳哥食堂 地址：高雄市鼓山區青海路145號 電話：07-554-1123 (01:06:56) 母女檔料理店 主打道地日本家常菜 這個日本料理店的老闆娘，店裡生意很好，也有許多日本顧客，但是她覺得如果會說日文，那麼不管是料理還是服務，都能有更好的品質。所以她放下一切，跑到日本學語言，而她的苦心付出，也都有了豐富的收穫。 店家資訊: 聚樂 地址：台南市中西區民生路二段479號 電話：06-2285-519 //06-2285-529 (01:14:48) 屏東漁村活蝦餐廳 濃濃峇里島度假風情 屏東漁村有一座水上活蝦餐廳，仿照峇里島的造景充滿度假風情，用餐環境通風又好，最近生意特別旺。六年級的老闆，小時候家裡就是養蝦養鰻魚，兒時的溫暖記憶，成為他創業的靈感和動力。 店家資訊: 水明漾活蝦景觀餐廳 電話:0917 159 088 屏東縣里港鄉里嶺路277號 (01:23:02) 費盡心思烹煮藥膳 追求養生美味兩全 信念有多強，成功的機率往往就有多大。經營食補餐館的夫妻檔，開店第一年碰上金融海嘯，經常一個晚上就只有一桌客人，但夫妻倆堅信，好味道需要時間慢慢熬煮，客人也是需要慢慢培養，也就是靠著這股強大的信念，終於撐到業績翻轉的一天。 店家資訊: 福田居漢方食補 電話：04-2461-7880 地址:台中市西屯區西屯路三段166-51號 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #父親節 #父親節必吃 #牛排 #鯛魚 #活魚料理 #海鮮 #江浙菜 #台菜 #米其林 #烤鴨 #家常菜 #日本料理 #活蝦料理 #藥膳