和食文化国民会議技・知恵部会 村田部会長講演「日本料理の基本」
47K views · Mar 5, 2021 · People & Blogs
Comments · 32
@OMOMURO株式会社 · 2 years ago
料理が好きな外国人です。先生の話を伺って、一層料理の構成についての組み立て方がわかるようになりました。「食嗜好は刷り込みだよ」というお言葉は本当に心に響きました。どんな食べ物も最初は苦手だったかもしれないけれど、ずっと食べ続けるとやっとその食べ物の美味しさに気づく。まさにその通りでした。貴重なお話ありがとうございました！
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@masakadoyamada8986 · 1 year ago
これは多くの日本人に見て欲しい動画ですね。
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@shiroganese8nohe · 3 years ago
料理をデータから語ってもらえるということのありがたさ。味覚も感性も「育ってきた環境でしょ！」「好きなのたべてればいいじゃん！」とざっくり押しやられていた領域に、言語を与えてくれたありがたさ。自分も家族も食養生とはわかっていても、何かもやっとしていた領域についてお話いただけて、本当に感謝しております。
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@お魚抜刀祭山田真田郎チ · 3 years ago
村田さんありがとうございます😭
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@千でベロする鮨達磨 · 3 years ago
カロリー低くて栄養あって、旨いってめちゃくちゃ凄いよ、和食🎉
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@HOTAKAjp · 4 years ago
素晴らしい動画。和食を知り尽くした料理人が語ってる。この動画は広く日本国民に知られるべき。
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@グーフィー-u7p · 4 years ago
とても和食の深いありがたさに、改めて感心しました。👍地産地消も有意義でしょうね。
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@tomyuan7973 · 4 years ago
貧乏留学時代京都に一回行ったきり、美し町の印象のままで、ちゃんとした和食をいただく事ができなっかた、残念でしたが、必ず出直します
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@坊ちゃん-j5f · 5 years ago
只の料理人と違いますね。深い内容のお話でした。ありがとうございました。
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@細ノ木太-g8d · 3 years ago
お墓参りの時に菊乃井の前で村田吉弘さんを見かけます🥹
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@maozeidong · 4 years ago
👍👨🍳
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@takaelnido6564 · 5 years ago
素晴らしい！！！！！
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