会席料理大学和食プロネット
9.7K subscribers
☆会席料理大学 和食プロネットとは… プロの和食料理人を目指す人のための定額制板前修行プログラムです。 現役で料亭の会席料理を作り続ける プロの料理人の視点で作られた動画を見て、実践する、 会員制コミュニティで発信してアドバイスをもらう、 自発性を持ちつつ、交流ができる板前修行です。 🔻プログラム内容🔻 【会席料理の動画実技講座】 ・全60本のレッスン動画とテキストで練習する教育メソッド ・時間環境の制約なしにいつでもどこでも何度でも練習が可能 【オンラインサロン(Instagram)】 ・自身の練習成果を記録、アウトプットできる ・同じ志を持つメンバーで交流し、切磋琢磨して仲間ができる ・Instagramなので広く自身の成果を公開可能 ▼公式サイト&SNS▼ 🌟和食プロネット 🌟Instagram 🌟Twitter 🌟Facebook ———————————————————————— ✅ LINE無料登録 & 30日間100円トライアル受付中✅ 🔽登録は下のリンクより🔽 🔻無料会員特典🔻 ⭐️プロの技術の秘密がわかる4つの動画をプレゼント! ⭐️1ヶ月に1回開催するライブでの事前質問ができる! 🔻30日間100円トライアル特典🔻 ⭐️会員専用のレッスン講座①と②(講座のテキストPDF付き) ⭐️1ヶ月に1回開催する会員専用セッションに参加、質問ができる! ———————————————————————— 🔪和食プロネット講師について🔪 通山直人 1979年京都府福知山市生まれ 京都府綾部市の料亭 ゆう月で26歳から料理長として会席料理を作り続けています。 「今日お越しになるお客様にかけがえのないお時間を!」 提供することを胸に抱いて、 料理はもちろん生け花や店内のしつらえ、 料理写真の撮影、動画作りなどにも日々研鑽をしております✨

会席料理大学 和食プロネットで学べるお料理をダイジェストでご紹介
会席料理大学和食プロネット · 1.5K views · 5 years ago

【徹底解説】和食料理人の常識!食材の旬における走り・盛り・名残りとは?ゆう月の具体例も大公開!
会席料理大学和食プロネット · 838 views · 3 years ago

[How to improve your cooking skills] A professional Japanese chef cooks rolled omelets on an indu...
会席料理大学和食プロネット · 7.5K views · 3 years ago

【徹底解説シリーズ】季節感!左優位!奥を高く!奇数で盛り付ける!日本料理の美しい盛り付けの原則とコツをプロが徹底解説|料亭 ゆう月 料理長 通山
会席料理大学和食プロネット · 15K views · 2 years ago

【初心者必見!】料理がさらに美味しくなる!腕前がレベルアップする!板前の包丁の持ち方と食材を切るコツ!
会席料理大学和食プロネット · 1.6K views · 2 years ago

【無料公開版】和食のプロが技術とコツを公開‼︎ だし巻き玉子が上手くなるレッスン動画|会席料理大学 和食プロネット
会席料理大学和食プロネット · 161K views · 5 years ago

【完全保存版】講師通山がわずか3年で料亭の料理長になれた修行時代の考え方をお話しします!
会席料理大学和食プロネット · 1K views · 3 years ago

【レッスン動画 無料公開版】「大根の桂むき」 たった6,000円で一生モノの板前技術が身に付くステップアップの方法!
会席料理大学和食プロネット · 24K views · 5 years ago

【徹底解説シリーズ】料理 食材 組み合わせ |料亭 ゆう月の夏の献立を考えるところから改善し完成させるまでを徹底解説
会席料理大学和食プロネット · 4.7K views · 2 years ago

和食プロネットを運営する料亭 ゆう月の雪景色を紹介|会席料理大学 和食プロネット
会席料理大学和食プロネット · 392 views · 5 years ago

【レッスン動画 無料公開版】余分な脂を抜いてあっさりとろとろに仕上げた京素材の豚の角煮|会席料理大学 和食プロネット
会席料理大学和食プロネット · 3.3K views · 5 years ago

【まかないレシピ】会席料理人が作る親子丼を伝授!失敗しない秘密を大公開!
会席料理大学和食プロネット · 1.5K views · 3 years ago

【レッスン動画 無料公開版】料亭料理長が教える湯気 香り 音で見極めるふっくら美味しい土鍋ご飯の炊き方
会席料理大学和食プロネット · 52K views · 5 years ago

和食プロネットを運営する料亭 ゆう月の桜の庭園を紹介|会席料理大学 和食プロネット
会席料理大学和食プロネット · 555 views · 5 years ago

[Restaurant Taste] How to Make the Best Chawanmushi | A Complete Guide to History, Tips, and Seas...
会席料理大学和食プロネット · 1.2K views · 1 year ago

[Sushi Basics Part 1] How to Make Vinegared Rice (Shari) and Gunkan Maki: Pro Tips on Tools, Cook...
会席料理大学和食プロネット · 549 views · 3 weeks ago

和食プロネット代表、会席料理人 通山直人からのご挨拶!自身の経歴と和食プロネットの仕組みをご紹介
会席料理大学和食プロネット · 3.8K views · 5 years ago

【本格レシピ】赤飯を使った料亭の蒸し物料理を徹底解説!|真鯛の小倉飯蒸し 湯葉餡掛け
会席料理大学和食プロネット · 824 views · 3 years ago

【本格レシピ】簡単ではない!手間暇かけたプロの「蛤のみぞれ蒸し薄葛潮仕立て」のレシピ
会席料理大学和食プロネット · 830 views · 3 years ago