Ricky講煮講食
450K subscribers
About Ricky Cheung 13歲立志做廚師，隨表叔在西環的俄羅斯餐廳任學徒，十年後轉去尖沙咀新世界酒店發展，1989年獲調派去灣仔萬麗海景酒店Scala，跟隨英國總廚Paul de Ruyter 學藝，五年後晉升為行政總廚，擅長炮製新派歐陸菜。2005年獲熟客賞識，投資給他在柴灣開設歐陸私房菜館Le Mieux Bistro。2014年轉往香港浸會大學開辦西餐廳Bistro Bon，將酒店級數的美食帶進校園。 2018年他轉往高級餐飲集團《The Food Story》擔任集團行政總廚，主理旗下的餐廳包括祥仔、祥仔辣辣，直至2023年9月離職。 因他經常在媒體曝光，除了兼任《飲食男女》的前食譜專欄作家、新城財經台《飲食得喜》的節目主持，亦為各大電視台主持不同形式的飲食綜藝節目，如《煮角》、《小煮角》、《究竟食咗乜》、《煮場》、《煮場爭霸》、《煮題COOK》、《煮題COOK2》等等，被譽為料理界明星。 如有任何查詢/意見，歡迎在Facebook私信我們（👇連結在下方），或whatsapp : (852) 57025684 Facebook: https://bit.ly/3HgVnuk Instagram: https://bit.ly/3pDiCc7 YouTube: https://bit.ly/3n3SVjx
Ricky教室 懷舊茶樓點心 鮮蝦銀針粉 爽彈又入味Stir-fried silver needle noodles with prawns
Ricky講煮講食 · 20K views · 4 hours ago
Ricky帶路 福田激抵海鮮火鍋 ¥160即劏爆膏松葉蟹 波龍蝦膏直逼海膽鮮味 三頭鮑魚堂灼極爽甜 Super value seafood hotpot in Futian
Ricky講煮講食 · 130K views · 8 days ago
Ricky帶路 深水埗鑊氣小炒店 招牌燒鵝叉燒無得輸 白胡椒鐵板魚卜色香味俱全 Wok hei stir-fry eatery in Sham Shui Po
Ricky講煮講食 · 462K views · 2 weeks ago
Ricky教室 名廚慢煮三文魚 做法簡單 水潤又絲滑 原來靠呢個秘訣 Ricky’s slow cooked salmon
Ricky講煮講食 · 271K views · 7 months ago
Ricky帶路 深圳炭烤活鰻 即叫即劏 肥厚爽彈 熟成三黃雞 味濃皮脆似食薯片Charcoal-grilled live eel restaurant in Shenzhen
Ricky講煮講食 · 138K views · 1 month ago
Ricky教室 蒸水蛋不敗秘訣 用呢個黃金比例 下熱水去打蛋 蒸蛋唔好冚實蓋 滑到似豆腐花 Ricky’s secret for a fail-proof steamed eggs recipe
Ricky講煮講食 · 1.5M views · 1 year ago
Ricky教室 香草蒜頭牛排絕招 $1xx急凍牛扒 竟然煎到米芝蓮大廚既水準Ricky’s secret to a fool-proof pan fried steak
Ricky講煮講食 · 510K views · 4 months ago
Ricky教路 名廚私房港式咖喱雞 滑溜又入味 仲有咖喱香 原來靠呢幾個絕招Ricky’s secret Hong Kong–style curry chicken
Ricky講煮講食 · 220K views · 2 months ago
Ricky教室 急凍雞胸靠呢幾招 超滑有肉汁 加埋呢個秘製牛油果醬無得輸 Frozen chicken breast made to taste super tender and juicy
Ricky講煮講食 · 405K views · 11 months ago
Ricky教室 氣炸燒腩仔 爆脆肉嫩 零失手 公開簡易烹調秘訣 全靠有個"好幫手" Roast pork belly with an Airfryer to get crunchy skin
Ricky講煮講食 · 1.5M views · 3 years ago
Ricky教室 豉油西餐廳生炒牛肉飯 飯粒分明香噴噴 加埋呢兩種材料仲好食Hong Kong classic’s fried rice with beef
Ricky講煮講食 · 166K views · 5 months ago
Ricky教室 蠔油薯仔排骨 名廚不敗秘訣 排骨要識得買呢個部位 咁樣醃先會肉質爽彈Fail-proof braised pork ribs with potatoes in oyster sauce
Ricky講煮講食 · 620K views · 1 year ago
Ricky教室 神還原順德容邊排骨 肉質爽彈有肉汁 好吃到瘋了 The perfect replication of Shunde Rongbian pork sparerib
Ricky講煮講食 · 869K views · 2 years ago
Ricky講煮講食 名廚Ricky天花板三日兩夜精煉羅宋湯：每啖湯都係蔬菜精華 飲埋呢支抵飲香檳無得頂 Celebrity chef Ricky’s favourite Borsch recipe
Ricky講煮講食 · 1.2M views · 3 years ago
Ricky帶路 長沙灣最強粥麵店 雲吞麵湯底濃蝦肉爽 蠔豉粥超綿身 The ultimate noodle shop in Cheung Sha Wan
Ricky講煮講食 · 385K views · 3 weeks ago
Ricky教室 名廚爆脆煎雞髀 雞皮脆到'框框'聲 雞肉嫩滑多汁 全靠呢隻鑄鐵平底鍋 Celebrity chef’s ultra crispy chicken leg
Ricky講煮講食 · 928K views · 2 years ago
Ricky教室 經典家常菜 蕃茄炒蛋 做法超簡單 靠呢招嫩滑又入味 Fail-proof scrambled egg with cherry tomatoes
Ricky講煮講食 · 848K views · 10 months ago
Ricky帶路 尖沙咀抵食法國菜小店 五道菜晚餐$5xx 燒三黃雞腿卷脆到似薯片 烤龍蝦肉嫩鮮甜 配XO醬正到不得了A bang for the buck French cuisine in TST
Ricky講煮講食 · 74K views · 1 month ago
Ricky帶路 澳門十三皇宮超值鐵板燒套餐 藍龍蝦半生熟剛剛好 A5和牛薄燒鵝肝卷 色香味俱全 A bang for the buck teppanyaki set in Macau
Ricky講煮講食 · 145K views · 4 weeks ago