パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
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『パレドZ』制作チームによる、新シリーズが始動！ 一流シェフの日常に密着し彼らの信念や料理哲学に迫ります。 一皿の裏側にあるストーリーを通して、おいしさの未来をお届けするドキュメンタリーチャンネル。 ①メゾン・ド・もしも〜奇跡の食卓〜 当代一流のシェフが、それまで培ってきた、哲学と感性、技術をもって、 まったく新しい料理を生み出すとしたら。 そんな夢を現実にするのが「メゾン・ド・もしも」です。 ＜出演者＞ 小山薫堂 服部潤（ナレーション） ②パレ・ド・Z 〜おいしさの未来〜 フードミュージアム「パレ・ド・Z」のチーフキュレーター・三石寛太が、その作品となる”未来に遺すべき一皿”を食しにレストランを訪れます。毎回、一流シェフの“未来に遺すべき作品”が生み出される、新感覚のグルメ＆ドキュメンタリー。 公式HP ：http://www.bsfuji.tv/palaisdez/ ＜出演者＞ 三石寛太：髙嶋政宏 パレ・ド・Ｚ館長：田口トモロヲ（ナレーション） ＜スタッフ＞ 企画監修：小山薫堂 構 成 ：塩沢航／加藤茶子 総合演出：内田和久二 制作著作：N35インターナショナル株式会社
#31_高田裕介（La Cime）
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#29_神田裕行（かんだ）
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#35_小林寛司（Villa AiDA）
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#4 黒木純（くろぎ）
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#14_川田智也（茶禅華）
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#25_吉武広樹（Sola Factory co.）
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48_ 関谷健一朗（ガストロノミー “ジョエル・ロブション”）
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#42_リオネル・ベカ（ESqUISSE）
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#5 桑原VANNE秀幸（よろにく）
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#47_樋口宏江（ラ・メール）
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#24_南俊郎（Mimosa）
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#36_平松宏之（株式会社ひらまつ総合研究所）
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#10_石井真介（Sincere）
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#43_森川裕之（浜作）
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#15_岸田周三（Quintessence）
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#37_手島竜司（Restaurant PAGES）
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#20_小林幸司・葉子（Fogliolina della Porta Fortuna）
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#7_笹島保弘（IL GHIOTTONE）
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#26_池川義輝（鳥しき）
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#28_志村剛生（板前てんぷら成生）
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