【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
1.4M subscribers
東京・恵比寿にある日本料理店「賛否両論」笠原将弘の公式チャンネル。 毎週水曜・土曜の１９時に更新予定。 料理人歴30年以上の笠原将弘がこれまでに培った料理の知識・テクニックを惜しげもなく伝授します。 【笠原将弘】 1972年 東京生まれ。 焼鳥店を営む両親の背中を見て育ち、 高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、実家の焼鳥店を継ぐ。 店の30周年を機に一旦店を閉め、2004年9月、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。 2013年には、名古屋に「賛否両論名古屋」を開店。 私生活では、ビールをこよなく愛する3児の父で、愛称は「マスター」。
しっとりやわらか！笠原流【バンバンジー】絶品ごまダレの作り方
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 281K views · 6 days ago
白滝は炒めると劇的にウマくなる！笠原流【五目しらたき】
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 292K views · 2 days ago
山形の味を笠原流に！牛肉のうま味が染みる【芋煮】
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 435K views · 9 days ago
冷奴は半日漬けると劇的にウマくなる！笠原流【漬け豆腐】
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 843K views · 2 weeks ago
次女と作る！簡単なのに驚くほど本格的【サバ味噌煮缶カレー】
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 546K views · 13 days ago
【お料理向上委員会】5人の一流シェフが集結！ジャンルを超えて本気の料理を披露！
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 652K views · 3 weeks ago
【お料理向上委員会 後半戦】笠原が将来の焼き鳥屋の新メニューを考案！
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 416K views · 2 weeks ago
親子で料理！笠原家の【ソース焼きそば】を作ってみた
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 1.1M views · 1 month ago
【密着】4人の料理人が挑む、一夜限りのスペシャルコース｜賛否両論 金沢店
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 281K views · 2 months ago
一流料理人4人が集結！5,000円分の食材で何を作る？
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 795K views · 3 months ago
江戸時代の豆腐料理【かみなり豆腐】を笠原が再現！
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 301K views · 4 months ago
【次女が初登場】親子で作る！笠原流【ピーマンの肉詰め】
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 1.1M views · 1 month ago
旬の夏ナスで作る絶品和食！笠原流【ナスのたたき】
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 1.1M views · 3 months ago
一度食べたらやめられない！笠原流【無限小松菜】の作り方
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 2.1M views · 1 year ago
夏の常備菜はこれ！笠原流【無限きゅうり大葉漬け】
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 762K views · 2 months ago
笠原流【ステーキ】お手頃な肉が驚くほどやわらかくなる極意
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 526K views · 3 months ago
Made by a Japanese food professional! Autumn taste [Chestnut rice] Can be made in a rice cooker!
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 728K views · 1 year ago
予算1,000円！スーパーオオゼキの食材だけでお魚定食を作ってみた
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 605K views · 2 months ago
知る人ぞ知る石川の郷土料理【なすそうめん】をプロが作る
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 · 350K views · 2 months ago